CHI SIAMO

La Piadineria Il Boschetto di Rimini è una sosta obbligata per chi vuole gustare una vera piadina romagnola o un tipico cassone alle erbe.
L′attività nasce nel 1994 quando la famiglia Fraternali decide di rilevare questo chioschetto immerso nel verde sul viale alberato pieno di tigli che da Rimini conduce a San Marino.
Dal 2012 la gestisce Mauro che decide di puntare decisamente su un classico del territorio: la piadina romagnola, preparata secondo la ricetta della tradizione in maniera totalmente artigianale e farcita con prodotti di alta qualità.
Il successo è immediato se sono in molti a sostenere che trattasi della migliore della zona.
Se siete di passaggio, non vi resta che venire provare!

IMPASTI

Artigianali, con ingredienti di prima qualità in diverse varianti

L′impasto è totalmente artigianale con pochi ingredienti selezionati da produttori per lo più locali: farina, acqua, sale, strutto.
Da qualche anno ne sono stati aggiunti di diversi per andare incontro a ogni richiesta della clientela: impasto all′olio per chi non vuole consumare grassi animali; impasto con frumento integrale, farro, grano saraceno per chi vuole provare qualcosa di particolare e originale. Gli stessi impasti vengono utilizzati anche per i "cassoni" che, a differenza della classica piada, ha una sfoglia più sottile che, prima della cottura, viene farcita e chiusa saldando bene i bordi con una pressione.

IL LOCALE

Il chioschetto è un′oasi di relax immersa nella vegetazione con un comodo parcheggio nel piazzale esterno.
Mette a disposizione dei clienti una veranda riscaldata per l′inverno e, in estate, tavoli esterni con ombrelloni e giardino curato.
É aperto sia a pranzo che a cena e vi permette di accompagnare piadine e cassoni con una vasta scelta di birre, vino sfuso, bibite classiche e biologiche.

SPECIALITÀ

PIADINE
L′offerta varia a seconda dei periodi dell′anno seguendo la stagionalità di alcuni prodotti. Oltre alla classica prosciutto crudo, squacquerone e rucola; potrete provare varianti originali a basi di alici marinate, pomodori secchi, cacio tartufato, fichi caramellati e tanto altro.
CASSONI
Anche i cassoni vengono preparati secondo la ricetta classica e con materie prime di qualità. Nel periodo invernale, le rosole (erbe spontanee di campagna) accompagnano il gorgonzola o altri formaggi per un′esplosione di gusto.
PIADINE DOLCI
Per i più golosi è possibile gustare anche piadine nella versione dolce, sempre preparate al momento e con prodotti di prima qualità: molto richiesta la nutella e cocco.

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termini e le condizioni

PIADINERA IL BOSCHETTO

Strada Statale 72
Consolare Rimini-San Marino, 213/C
47923 RIMINI (RN)
P.IVA: 03981640406